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Coque-canard
Croque-monsieur au magret de canard béchamel, mozzarella, frites, salade.
14€ -
Salade de chèvre chaud et miel
Mesclun, vinaigrette au miel, croquettes de chèvre, tomate confite, oignon frit, tuile de pain.
15€ -
Salade de saumon Gravlax
Salade de pommes de terre grenaille, sauce coco curry, saumon gravlax, mesclun, vinaigrette aux agrumes, avocat.
15€ -
Travers de boeuf confit
Travers de boeuf confit, sauce barbecue à la Salvator.
23€ -
Souris d’agneau, gratin dauphinois
Souris d'agneau, gratin dauphinois, jus de viande, tuile croustillante.
26€ -
Poulpe snacké
Poulpe snacké, pommes de terre fondantes, poivrons rôtis, chips de chorizo, sauce blanche échalote, vin blanc.
26€ -
Pavé de saumon, riz noir
Pavé de saumon snack, riz noir aux champignons, sauce coco, curcuma, rouille, tuile de pain.
20€ -
Mix grill – 3 viandes
Mix travers d'agneau sauce orientale, travers de porc sauce barbecue, travers de boeuf sauce barbecue, frites et salade.
30€ -
Travers de porc
Travers de porc confits, sauce barbecue à la Salvator.
20€ -
Spätzle aux fromages (Käsespätzle)
Spätzle, Morbier, Beaufort, chapelure de malt, huile persillée.
15€ -
Salade César
Salade, poulet en panure, oeuf, croutons de pain, parmesan et sauce César.
15€ -
Burger
Buns bretzel, effiloché de porc, saucisse fumée, Morbier, salade, compotée d'oignons, sauce burger, frites
17€ -
Burger végétarien
Buns Bretzel, galette de légumes, salade, tagliatelles de carotte, aïoli, morbier, confit d'oignons, frites
14,50€ -
Travers d’agneau d’Occitanie
Travers d'agneau d'Occitanie confit, sauce à l'orientale, frites et salade.
23€ -
Pièce du boucher
Pièce du boucher du moment 220g, frites et salade.
18€ -
L’entrecôte, beurre maître d’hôtel
Entrecôte VBF, 350g, frites maisons, salade et beurre maître d'hôtel.
26€ -
La formule Brotzeit
Charcuterie, fromages, verrine d’obatzda, poissonnière, fermière, kartoffelsalat, salade de chou, bretzels, fruits de saison.
85€
